Рыба, запеченная под майонезом

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и плавники, хорошо промыть. Разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Обвалять кусочки рыбы в муке. Выкладывать кусочки рыбы на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарить до подрумянивания (1-2 мин. на каждой стороне). Поджаренные кусочки рыбы уложить в форму, смазанную майонезом, сверху тоже промазать майонезом. Можно посыпать нарезанным зеленым луком. Запекать при температуре 180°C примерно 30 мин.