English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Скумбрия, запеченная в пергаменте
4 порции20 мин ваши 15 мин
Скумбрия, запеченная в пергаменте - полезное и вкусное блюдо. Готовится быстро и даже начинающий кулинар легко справится.
Скумбрия - 1 кг, Масло сливочное - 100 г, Зелень петрушки - 40 г, Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец - 0,5 ч. ложки (по вкусу), Масло растительное - 2 ст. ложки
Продукты для рецепта. Включить духовку.
Скумбрию выпотрошить, промыть, сделать филе, нарезать на кусочки. 
Скумбрию посолить. 
Скумбрию запанировать в муке. 
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Подготовленную рыбу выложить в горячее масло. 
Скумбрию обжарить на растительном масле, на среднем огне, до золотистости (1-2 минуты с каждой стороны). 
Петрушку вымыть, мелко нарезать. 
Петрушку смешать со сливочным маслом и приправить солью и перцем. 
На листы пергамента положить по два кусочка обжаренного филе скумбрии между ними - слой петрушки. 
Сложить рыбу. 
Завернуть рыбу конвертиком. 
Затем положить на противень. 
Поставить противень в духовку на среднюю полку. Печь в горячей духовке при 200 градусах 2-3 минуты. Скумбрия, запеченная в пергаменте готова. 
Выложить на блюдо и в горячем виде подать к столу. Приятного аппетита!