Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Ставрида (скумбрия) запеченная по-русски

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда / Рыба запеченная

4 порции

Подготовленную ставриду или скумбрию нарезать на куски. Очищенный картофель отварить, нарезать кружочками. Сырые яйца взбить с молоком и маслом. Сложить рыбу в смазанную жиром посуду, накрыть слоем картофеля, посолить, залить смесью молока и яиц и запечь в духовом шкафу. Перед подачей к столу блюдо украсить зеленью.

ставрида - 1 кг, или скумбрия - 1 кг, картофель - 8-10 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, молоко - 0.75 стакана, яйца - 2 шт., перец  по вкусу, соль  по вкусу