English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ставрида запеченная — «сюрприз»
3 порции
Филе рыбы нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить, смешать с пассерованным луком и залить сметаной. Все это протушить 3—4 минуты. Затем взять 4 яйца, отделить белок от желтка, взбить белок и залить им рыбу. Желтки положить сверху. Запекать в духовом шкафу до образования румяной корочки.
Филе рыбы нарезать на порционные куски, запанировать в муке, обжарить, смешать с пассерованным луком и залить сметаной. Все это протушить 3—4 минуты. Затем взять 4 яйца, отделить белок от желтка, взбить белок и залить им рыбу. Желтки положить сверху. Запекать в духовом шкафу до образования румяной корочки.
соль по вкусу, ставрида - 1 кг, мука - 5 ст. ложек, лук - 3-4 шт., яйца - 4 шт., сметана - 70 г, масло растительное - 3 ст. ложки
