Треска, запеченная с овощами
4 порции
Треску нарезать на куски и посолить. Овощи нарезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Влить 3—4 ложки воды, прибавить жир, посолить и тушить до полуготовности. На смазанную жиром сковороду положить рыбу, сбрызнуть растопленным жиром и прикрыть овощами. Сверху уложить нарезанные кружками помидоры и посыпать крупно натертым сыром. Поставить на 20 минут в средне нагретую духовку. Рыбу вынуть, когда сыр слегка подрумянится, и подать в горячем виде. Отдельно подать картофель.
Треску нарезать на куски и посолить. Овощи нарезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Влить 3—4 ложки воды, прибавить жир, посолить и тушить до полуготовности. На смазанную жиром сковороду положить рыбу, сбрызнуть растопленным жиром и прикрыть овощами. Сверху уложить нарезанные кружками помидоры и посыпать крупно натертым сыром. Поставить на 20 минут в средне нагретую духовку. Рыбу вынуть, когда сыр слегка подрумянится, и подать в горячем виде. Отдельно подать картофель.
масло сливочное - 3 ст. ложки, морковь - 2 шт., корень петрушки - 1 шт., помидоры - 5-6 шт., соль по вкусу, треска - 800 г, сыр - 50 г, лук - 1 шт., сельдерей - 0.5 шт.