Сардельки рыбные по-узбекски

3 порции


Филе рыбы (трески, хека, нототении) пропустить через мясорубку. Добавить белый хлеб, замоченный в молоке, репчатый лук, сырое яйцо, перец, соль. Все перемешать и снова пропустить через мясорубку. Полученную массу хорошо взбить. Из фарша сформовать сардельки, смочить в смеси из яйца, молока и муки и жарить во фритюре. Гарнировать картофельным пюре. Полить сливочным маслом. При желании в фарш можно положить 2—3 дольки чеснока.