Сайда в вине по-французски
1 порция
Растопить в кастрюле масло, положить мелко нарезанные лук и морковь и поставить на слабый огонь. Положить 2 ложки прокаленной муки, перемешать. Уложить подготовленную рыбу, залить ее вином, добавить по вкусу соль, перец и варить на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо и полить образовавшимся соусом.
Растопить в кастрюле масло, положить мелко нарезанные лук и морковь и поставить на слабый огонь. Положить 2 ложки прокаленной муки, перемешать. Уложить подготовленную рыбу, залить ее вином, добавить по вкусу соль, перец и варить на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо и полить образовавшимся соусом.
сайда - 500 г, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., вино сухое - 0.4 л, масло сливочное - 30 г, перец по вкусу, соль по вкусу