Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Щучья икра

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда

1 порция

Создаем деликатес своими руками - солим щучью икру.

икра щуки - 200 г, лук репчатый - 2 шт., масло растительное - 2 ст. ложки, соль  по вкусу, перец  по вкусу, уксус  по вкусу

Ошпарить выложенную на мелкое сито свежую икру щуки. Удалить пленки. Мелко нашинковать репчатый лук, добавить его в икру и заправить растительным маслом и уксусом. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить в стеклянную вазочку. Чтобы икра достаточно просолилась и «созрела», ее до использования надо держать на холоде в течение 6— 8 ч.