Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Скумбрия (ставрида), отваренная в огуречном рассоле

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Рыбные блюда

3 порции

Рыбу нарезать на порции (мелкую рыбу лучше оставить целой), Варить на слабом огне в огуречном рассоле, разбавив его на 1/3 водой. Когда рыба будет готова, быстро охладить ее в отваре. К столу подать с отварным картофелем и соусом-хрен.

лавровый лист - 2 шт., ставрида - 800 г, перец чёрный горошком - 3-5 шт., рассол огуречный - 1 л, перец душистый - 3-5 шт.