English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Скумбрия в луковом соусе(maquereaux аи sauce oignon)
4 порции
Филе скумбрии, сардин или ставриды обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем лук. Положить в сковороду рыбу и обжаривать каждую сторону ее по 10 мин. Влить воду, закрыть сковороду крышкой и держать на слабом огне еще 5 мин. Посыпать рыбу петрушкой и подавать к столу.
Филе скумбрии, сардин или ставриды обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем лук. Положить в сковороду рыбу и обжаривать каждую сторону ее по 10 мин. Влить воду, закрыть сковороду крышкой и держать на слабом огне еще 5 мин. Посыпать рыбу петрушкой и подавать к столу.
масло сливочное - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 1 стакан, лук репчатый - 1 стакан, соль - 1.5 ч. ложки, мука пшеничная - 0.25 стакана, ставрида - 4 кусочка, скумбрия - 8 кусочков, сардина - 8 кусочков, вода - 0.25 стакана, перец чёрный молотый - 0.25 ч. ложки
