English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картофельные тефтели с повидлом
1 порция
печеный картофель чистится, в холодном виде пропускается через мясорубку, после чего размешивается с взбитым яйцом, сливочным или растительным маслом, солью. на столе, посыпанном мукой, выделывается из полученного теста валик, нарезается кусками, посередине которых делаются углубления, куда кладут повидло. разделывают гладкие тефтели с повидлом в середине, жарят на сковороде в разогретом растительном масле. подаются к столу теплыми, посыпанными сахарной пудрой.
печеный картофель чистится, в холодном виде пропускается через мясорубку, после чего размешивается с взбитым яйцом, сливочным или растительным маслом, солью. на столе, посыпанном мукой, выделывается из полученного теста валик, нарезается кусками, посередине которых делаются углубления, куда кладут повидло. разделывают гладкие тефтели с повидлом в середине, жарят на сковороде в разогретом растительном масле. подаются к столу теплыми, посыпанными сахарной пудрой.
картофель - 500 г, мука - 2-3 ст. ложки, соль по вкусу, масло сливочное - 25 г, или масло растительное по вкусу, яйца - 1 шт., повидло по вкусу, пудра сахарная по вкусу
