English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картофельная драчена (бабка)
6 порций2 часа ваши 1 час 10 мин
Драчена (запеканка, картофельная бабка) - рецепт популярный в русской, белорусской и украинской кухне. Рецепт драчены может несколько варьироваться, но основа драчены картофельной – это тертый сырой картофель с добавлением муки, в который может добавляться жареный лук и мясопродукты.
Картофель - 0,5 кг, Мука пшеничная - 3-5 ст. ложек, Шпик (сало) - 50 г, Лук репчатый - 100-150 г, Масло сливочное - 25 г, Соль - 0,5 ч. ложки, Сода (по желанию) - 1 щепотка
Подготовить продукты для приготовления картофельной драчены.
Как приготовить картофельную драчену (картофельную бабку): Сало (шпик) мелко нарезать. 
Лук очистить и мелко нарезать. 
На сковороде, на среднем огне, помешивая, обжарить лук и сало (примерно 5 минут). 
Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. 
В тертый картофель добавить муку, соль, перец, соду, жареный лук с салом, все хорошо перемешать. (Можно добавлять в драчену кусочки обжаренной свинины. )
Включить духовку. Противень или форму застелить фольгой и смазать маслом, выложить картофельную массу и разровнять ее. Картофельную драчену запекать до готовности (примерно 40-50 минут), при температуре 190 градусов. 
Подать картофельную драчёну в горячем виде с маслом. 