English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Мясная запеканка с грибами и картофелем
4 порции1 час 30 мин ваши 30 мин
Мясная запеканка с грибами и картофелем - отличное блюдо для всей семьи в воскресный день.
Шампиньоны свежие - 200 г, Картофель средний - 4 шт., Фарш свиной - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 1 зубчик, Масло сливочное - 30 г (сколько уйдет), Сыр - 50 г, Петрушка - 1 пучок (по вкусу), Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Подготовить продукты.
Как приготовить мясную запеканку с грибами и картофелем: Шляпки грибов нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм, ножки измельчить. 
Лук натереть на мелкой терке. 
Чеснок пропустить через пресс. 
Петрушку мелко нарезать. 
В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, натертый на мелкой терке лук. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. 
Очищенный картофель нарезать тонкими дольками. 
Картофель хорошо промыть. 
Включить духовку. Форму с высокими бортами (лучше глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком. 
В форму выложить картофель. Слой картофеля слегка подсолить. 
Затем распределить грибы и снова картофель. Добавить немного масла, нарезанного пластинками. 
Фарш выложить ровным слоем поверх масла. 
Последний слой - картофель. Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла. Продукты можно выкладывать в любой последовательности, но первым и последним должен быть слой картофеля. Закрыть форму фольгой и запекать мясо с картофелем и грибами около 1 часа в духовке при 220°С. 
Натереть сыр на крупной тёрке. 
Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром. 
Поставить запеканку в духовку. Увеличить температуру до 250°С и запекать до зарумянивания (7-10 минут). 
Мясная запеканка с грибами и картофелем готова. 
Приятного аппетита!