English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Запеканка картофельная со щавелем
8 порций2 часа 30 мин ваши 30 мин
Необычная летняя запеканка из картофеля и щавеля.
Картофель - 800 г, Щавель - 200 г, Сыр твердый - 50 г, Яйца - 4 шт., Молоко - 1 стакан, Мука - 2 ст. ложки, Масло растительное - 2 ст. ложки, Соль - 1,5 ч. ложки, Сухари панировочные - сколько уйдет (для посыпания формы)
Подготовить продукты.
Как приготовить запеканку картофельную со щавелем: Картофель тщательно вымыть, залить водой, довести до кипения, добавить 1 ч. ложку соли. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить картошку примерно 30 минут, до мягкости. Остудить. 
Щавель промыть и обсушить. 
Сваренный картофель очистить, протереть через сито или натереть на терке. 
Отделить желтки от белков. В картофельную массу влить одну столовую ложку растительного масла, перемешать. Добавить молоко, желтки. Посолить (0, 5 ч. ложки), перемешать. 
Добавить, постепенно размешивая, муку. 
Яичные белки взбить. 
Добавить в картофельную массу взбитые белки. Перемешать. 
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Включить духовку. 
Сыр натереть. 
В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выложить треть картофельной массы. 
Выложить половину листьев щавеля. 
Закрыть щавель половиной оставшегося картофеля. Затем выложить еще слой щавеля и слой картофеля. 
Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Готовить картофельную запеканку со щавелем в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. 
Картофельная запеканка со щавелем готова!