English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Запеканка по-гречески
Мясо пропустить через мясорубку вместе с овощами, посолить, поперчить. Баклажаны обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать на кусочки. Форму смазать жиром, выложить в нее картофельное пюре, сверху фарш, на него нарезанные баклажаны, затем шпик, нарезанный кубиками. Посыпать молотыми сухарями, разложить кусочки масла. Запекать в духовке на среднем огне.
говядина - 400 г, лук-порей - 2-3 шт., морковь - 250 г, баклажан - 2 шт., шпик (шпиг, шпек) - 125 г, сельдерей - 150 г, грибы свежие - 100 г, пюре картофельное - 2 стакана, масло сливочное - 2 ст. ложки, сухари панировочные - 2 ст. ложки, соль по вкусу, перец по вкусу
