English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Соленые грибы(холодный способ)
1 порция
Все грибы, кроме рыжиков, заливают холодной водой и ставят на холод на сутки. Потом воду сливают, грибы ополаскивают чистой водой и выкладывают в кадку, пересыпая каждый слой солью с душистым перцем, лавровым листом, укропом, нашинкованным чесноком, накрывают кружком, а сверху кладут груз. Рассол при таком способе выделяется медленнее, поэтому грибы будут готовы не раньше, чем через 40—45 дней.
Все грибы, кроме рыжиков, заливают холодной водой и ставят на холод на сутки. Потом воду сливают, грибы ополаскивают чистой водой и выкладывают в кадку, пересыпая каждый слой солью с душистым перцем, лавровым листом, укропом, нашинкованным чесноком, накрывают кружком, а сверху кладут груз. Рассол при таком способе выделяется медленнее, поэтому грибы будут готовы не раньше, чем через 40—45 дней.
рыжики свежие - 1 кг, или грузди свежие - 1 кг, или волнушки свежие - 1 кг, или свинушки свежие - 1 кг, или сыроежки свежие - 1 кг, или чернушки свежие - 1 кг, соль - 40-50 г, лавровый лист по вкусу, перец чёрный горошком - 3-4 горошины, гвоздика по вкусу
