Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Маринованная тыква

Кулинарные рецепты / Рецепты заготовок / Консервация

Очень простой рецепт маринованной тыквы с пряностями и цедрой лимона. Приготовить эту необычную закуску не составит труда. Маринованную тыкву хорошо подать к птице, телятине.

Тыква - 1 кг, Уксус 3% - 500 мл, Сахар - 350 г, Гвоздика - 2 шт., Корица молотая - 1 щепотка (по вкусу), Цедра лимона (или апельсина) тёртая - 1 ч. ложка (по вкусу)

Продукты перед вами.

Тыкву очищают и нарезают кубиками или брусочками.

Цедру лимона натирают на терке.

Смешивают уксус (3%), сахар и пряности. Нагревают, помешивая, чтобы сахар растворился.

Кладут в маринад нарезанную тыкву и варят до тех пор, пока она не станет прозрачной, но не слишком мягкой (около 15 минут).

Маринованную тыкву вместе с горячим маринадом перекладывают в подготовленную банку.

Банку закрывают и охлаждают. Хранят маринованную тыкву в холодном месте. Приятного аппетита!