Маринованная тыква
1 порция
очищенную тыкву нарезают небольшими кусочками (3—5 см), кладут на 10—15 минут в кипящую воду. вынимают и охлаждают. кладут в подготовленные стеклянные банки и заливают охлажденным маринадом так, чтобы он полностью покрыл тыкву. хранят в холодном помещении. вместо гвоздики и перца можно положить эстрагон.
очищенную тыкву нарезают небольшими кусочками (3—5 см), кладут на 10—15 минут в кипящую воду. вынимают и охлаждают. кладут в подготовленные стеклянные банки и заливают охлажденным маринадом так, чтобы он полностью покрыл тыкву. хранят в холодном помещении. вместо гвоздики и перца можно положить эстрагон.
уксус - 10000 г, вода - 10 л, лавровый лист - 30 г, гвоздика - 15 г, перец - 15 г, перец душистый - 15 г, соль - 150-200 г