Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Помидоры в томатном соке

Кулинарные рецепты / Рецепты заготовок / Помидоры на зиму

1 час (ваши 50 мин)
1 час ваши 50 мин

Если вы раздумываете, как законсервировать помидоры, рекомендуем один из лучших способов заготовки помидоров на зиму - помидоры в томатном соке.

На банку емкостью 1 л:, Помидоры мелкие целые - 0,5-0,75 кг, Помидоры мягкие для сока - 0,5-0,75 кг, Соль - 30 г, Укроп - 10 г, Петрушка - 10 г

Подготовить продукты для консервации помидоров в томате.

Как законсервировать помидоры в томатном соке: Банки тщательно вымыть. Зелень положить на дно банки.

Мелкие целые помидоры (без повреждений) вымыть в проточной воде и уложить в банки.

Спелые красные помидоры измельчить.

Полученную массу протереть через сито.

Полученное пюре посолить, прокипятить 10 минут.

Разлить сок из помидоров по банкам.

Накрыть крышками и пастеризовать помидоры с томатным соком 10-12 минут. Затем крышки закатать.

Помидоры в томатном соке готовы!

Можно законсервировать помидоры в томатном соке и без стерилизации. Для этого их два-три раза бланшировать кипятком, а затем залить кипящим соком и закупорить.