Бутерброд с мозгами
1 порция
Очищенные от пленки мозги сварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, хорошо сцедить. Затем протереть через сито, смешать с маслом, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха. Этой массой намазать ломтики и украсить зеленью и овощами.
Очищенные от пленки мозги сварить в подсоленной воде с добавлением уксуса, хорошо сцедить. Затем протереть через сито, смешать с маслом, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха. Этой массой намазать ломтики и украсить зеленью и овощами.
мозги говяжьи - 300 г, масло сливочное - 50 г, уксус по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, орех мускатный по вкусу, соль по вкусу, зелень по вкусу, овощи по вкусу