Бутербродный торт с печеночным паштет
1 порция
оба ломтя хлеба покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета сложить намазанными сторонами. сверху покрыть торт паштетом, украсить черносливом, предварительно вымоченным в горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона. если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой бутерброд можно составить в виде шахматной доски. для этого разрезать готовый бутерброд на одинаковые квадратные кусочки и повернуть их шахмато-образно разными половинками. паштетом смазать только края торта. украсить торт так, чтобы были видны квадратики. чтобы еще больше подчеркнуть разноцветные квадратики, нужно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый — светлыми.
оба ломтя хлеба покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета сложить намазанными сторонами. сверху покрыть торт паштетом, украсить черносливом, предварительно вымоченным в горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона. если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой бутерброд можно составить в виде шахматной доски. для этого разрезать готовый бутерброд на одинаковые квадратные кусочки и повернуть их шахмато-образно разными половинками. паштетом смазать только края торта. украсить торт так, чтобы были видны квадратики. чтобы еще больше подчеркнуть разноцветные квадратики, нужно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый — светлыми.
хлеб чёрный - 250 г, хлеб белый - 250 г, масло сливочное - 80-100 г, паштет печеночный - 250 г, желток - 1 шт., коньяк - 1 ст. ложка, фрукты маринованные по вкусу, слива по вкусу, лимон - 0.5 шт.