Гренки по-английски

Хлеб нарезать толстыми ломтиками и обжарить с двух сторон. Масло распустить на слабом огне, все время помешивая добавить сыр, пиво, красный перец и горчицу. Взбить желтки, помешивая влить на сковороду и прогреть, не доводя до кипения. Приготовленной смесью намазать гренки и запечь в духовке.