Кукурузные сандвичи с перцем и брынзой

4 порции


Вскипятить 1 л воды, добавить соль, помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить на слабом огне под крышкой 5 мин. , затем поставить на 1 ч набухать. Прямоугольную форму застелить фольгой, выложить кукурузную массу и оставить на ночь. Форму с кукурузой перевернуть, выложить кукурузный пласт и нарезать его на 16 кусочков. Лук нарезать колечками, сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой. Спассеровать лук и перец в масле. Кукурузные кусочки обжарить в масле, на половину ломтиков уложить брынзу, лук и перец, накрыть остальными кукурузными ломтиками. Разрезать на треугольники и запекать 10 мин.