Сэндвич с овощами

Цуккини и баклажан тонко нарезать вдоль, помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр нарезать тонкими ломтиками и разделить пополам. Овощи со всех сторон смазать оливковым маслом, посыпать зеленью, посолить. Выложить на решетку и запекать в сильно нагретой духовке около 10 мин. За это время нужно овощи перевернуть на другую сторону один раз. Смешать горчицу с уксусом и сахаром. Ломтики хлеба намазать горчичной смесью, выложить печеные овощи и ломтики сыра, сверху накрыть ломтиками хлеба. Украсить листьями салата.