Швейцарское фондю

1 порция


Нарежьте хлеб кубиками по 2-3 см длиной и поставьте на стол. Разведите крахмал в стакане ликера. Порубите мелко зубчик чеснока и оставьте, чтобы выветрился запах. Нарезать сыр тонкими ломтиками, положить в сковороду для фондю и выжать туда же столовую ложку лимонного сока. Поставить сковороду на небольшой огонь и тихонько размешивать, постепенно прибавляя вино. Когда сыр полностью растопится, сильно поперчить и подать на стол прямо в сковороде. Есть фондю нужно длинными вилками, накалывая на них кусочки хлеба, а потом поддевая из сковороды расплавленный сыр.