English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фаршированные шампиньоны
Классическая горячая закуска - фаршированные шампиньоны. Рецепт запекания шляпок шампиньонов несложен, но получившееся блюдо порадует вас не только изысканным вкусом, но и эффектным внешним видом. Чем можно фаршировать шампиньоны? Это зависит от вашего желания – если вы хотите приготовить постные фаршированные шампиньоны, то шляпки начиняют мелко рубленными грибными ножками, обжаренными с луком. Ну а если вы не возражаете против мясных ингредиентов, то можно приготовить фаршированные шампиньоны с ветчиной или сосисками, просто добавив мясопродукты в начинку.
шампиньоны свежие крупные15 шт., лук - 1 шт., сыр - 100 г, масло сливочное сколько уйдет, сухари панировочные - 1 ст. ложка, зелень петрушки по вкусу, ветчина (по желанию) по вкусу, или сосиски по вкусу
Как приготовить фаршированные шампиньоны? Грибы промыть, ножки отделить от шляпок и измельчить, шляпки оставить целыми. Уложить шляпки углублением вверх на противень, смазанный сливочным маслом. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла. Запекать в духовке при температуре 220°С. Приготовить начинку. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности, добавить к нему измельченные ножки грибов и посолить. Можно добавить мелко нарезанную ветчину или сосиску. Жарить 5 мин. , помешивая, на сильном огне. Тертый сыр смешать с панировочными сухарями. Запеченные шляпки заполнить начинкой, сверху посыпать смесью сыра и сухарей. Поставить фаршированные шампиньоны в духовку на 5-10 мин. , до расплавления сыра.
