Горячая «спичечная» закуска из печенки и фруктов

1 порция


Печенку разрезать на куски толщиной в 1 см, птичью печенку — пополам или на четвертинки. Неочищенные яблоки нарезать ломтиками, из слив удалить косточки. Продукты нанизать вперемежку на вертел, сбрызнуть растительным маслом и обжарить на углях или в духовке (260 °с). Подавать на ломтиках сепика или белого хлеба, а также с вареными овощами или с рисом. В качестве приправы сервировать майонезный соус с зеленью.