English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тушеные огурцы с куриным фаршем
1 порция
Крупные перезревшие огурцы очистить от кожицы, срезать с одной стороны четвертую или пятую часть и осторожно чайной ложкой выбрать семена. Опустить огурцы на 1 минуту в кипяток, вынуть и посолить их изнутри. Приготовить фарш. : рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до полу готовности. Сырое куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, смешать с рисом, посолить, поперчить и заполнить этой массой огурцы. Уложить их в небольшую и невысокую кастрюлю, влить несколько ложек воды, положить сливочное масло и тушить на небольшом огне до мягкости. За 3—5 минут до готовности положить сметану и томат-пюре. Готовую закуску выложить на блюдо, украсить ломтиками помидора или полосками очищенного от семян болгарского перца (желательно желтого или красного цвета) и подать горячей.
Крупные перезревшие огурцы очистить от кожицы, срезать с одной стороны четвертую или пятую часть и осторожно чайной ложкой выбрать семена. Опустить огурцы на 1 минуту в кипяток, вынуть и посолить их изнутри. Приготовить фарш. : рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до полу готовности. Сырое куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, смешать с рисом, посолить, поперчить и заполнить этой массой огурцы. Уложить их в небольшую и невысокую кастрюлю, влить несколько ложек воды, положить сливочное масло и тушить на небольшом огне до мягкости. За 3—5 минут до готовности положить сметану и томат-пюре. Готовую закуску выложить на блюдо, украсить ломтиками помидора или полосками очищенного от семян болгарского перца (желательно желтого или красного цвета) и подать горячей.
масло сливочное - 40 г, помидоры - 1 шт., огурцы - 8 шт., соль по вкусу, курица - 350 г, рис - 1 ст. ложка, лук - 1 шт., сметана - 3-4 ст. ложки, перец чёрный молотый по вкусу, томат-пюре - 1 ч. ложка, перец болгарский зелёный - 1 шт.
