Вафельный рулет с сосиской

Картофель отварить и сделать пюре. Добавить сырое яйцо (из расчета 1 яйцо на 2-3 рулета) и тщательно перемешать. Картофельное пюре ровным слоем нанести на вафельный корж. В плоское блюдо налить немного молока и положить в него намазанный корж на несколько минут до размягчения. Не передерживать, чтобы вафля не размокла. Вдоль края коржа положить сосиску и свернуть корж в рулет. Нарезать рулет кружками толщиной 1, 5-2 см. Яйцо сбить вилкой со столовой ложкой воды. Обмакивать кружочки рулета в яичную смесь и панировать в сухарях. Обжарить с двух сторон до подрумянивания.