Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Фарш для майонеза из курицы

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Холодные закуски

1 порция

Приготовить фарш: булку замочить на 15 минут в воде и отжать. Телятину пропустить вместе с булкой через мясорубку, посолить, добавить сливочное масло, сырые яйца, молотый душистый перец и мускатный орех, тщательно перемешать, растирая до однородного состояния, и протереть сквозь сито.

масло сливочное - 50 г, соль  по вкусу, орех мускатный  по вкусу, телятина - 300 г, булочка - 0.5 шт., яйца - 2-3 шт., перец душистый - 5-7 горошин