Желе из горчичной заправки

Соединить уксус, сахар, масло, горчицу, соль и перец. Перемешать горчичную заправку до однородности. Желатин залить кипяченой водой на 40-50 минут для набухания, затем поставить на слабый огонь. Помешивая, нагреть до растворения. Остудить, соединить с горчичной заправкой. Смесь взбить до образования белой пышной массы, затем поместить в холодильник. Готовое желе нарезать на порции и подать к рыбе. Таким же способом можно приготовить желе из салатной или укропной заправки.