Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Соус для паштета

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Холодные закуски

1 порция

Приготовление соуса: куриные кости сложить в кастрюлю, влить туда же сок от жареной курицы, горячий бульон, прокипятить, добавить вино и лимонный сок, еще раз довести до кипения и процедить. Часть соуса влить в паштет, а остальной подать отдельно в соуснике.

лимон - 0.25 шт., бульон мясной - 1.5 стакана, вино белое столовое - 3 ст. ложки