Яйца с куриным фаршем
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желтки и измельчить их. Курятину пропустить через мясорубку, соединить с желтками и мелко нарезанным огурцом без кожицы, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Наполнить приготовленным фаршем яичные белки, соединить их попарно, чтобы получились целые яйца, и расположить на блюде. Сбоку на это же блюдо выложить замороженное сливочное масло, оформленное в виде небольших шариков, цветочков или стружки.
яйца - 8 шт., курица отварная - 100 г, огурцы - 1 шт., масло сливочное - 75 г, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу