Закуска из огурцов
Куриное мясо отварить, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы помыть, разрезать вдоль пополам. Каждую половинку нарезать наискосок тонкими удлиненными ломтиками. Яйцо отварить и мелко нарезать. Зеленый лук и чеснок мелко нарезать. Из горчичного порошка приготовить горчицу. Соединить огурцы, куриное мясо, лук, чеснок, добавить уксус, горчицу, растительное масло, соевый соус, соль, сахар, кунжут. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник. Охлажденную закуску посыпать тонко нарезанным перцем и яйцом.
огурцы - 0.5 кг, лук зелёный - 1 пучок, соль по вкусу, перец красный по вкусу, горчица - 15 г, масло растительное - 3 ч. ложки, куриная грудка - 3 шт., чеснок - 1 долька, соус соевый - 15 г, уксус - 30 г, яйца - 1-2 шт., сахар по вкусу