Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Скидка на весь ассортимент товаров
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Закуска из огурцов с курицей по-корейски ii вариант

1 порция


Куриное мясо опустить в кипящую воду или бульон, сварить до мягкости, остудить, не вынимая из отвара, а затем разобрать на волокна или очень мелко порезать. Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить крупные семечки, а потом каждую половинку нарезать ломтиками. Мелко нарезать чеснок и белые части стеблей зеленого лука. Горчичный порошок заварить небольшим количеством кипятка и размешать до образования однородной кашицы, по густоте напоминающей сметану. Огурцы, курятину, лук и чеснок соединить, заправить уксусом, горчичной пастой, сахаром, кунжутным или оливковым маслом, имбирем, соевым соусом и солью, тщательно перемешать, посыпать сверху кунжутом и поставить в холодильник. Яйцо взбить и, небольшими порциями выливая на сковороду с разогретым маслом, поджарить в виде маленьких блинчиков. Перед подачей на стол украсить готовое блюдо яичными блинчиками, мелко нарезанными зеленым луком и острым красным перцем.

курица - 200 г, огурцы - 3-4 шт., лук зелёный - 6-7 шт., чеснок - 2-3 шт., порошок горчичный - 2 ч. ложки, уксус - 1 ст. ложка, соус соевый - 2 ч. ложки, масло кунжутное - 2 ч. ложки, или масло оливковое - 2 ч. ложки, масло подсолнечное - 2 ч. ложки, яйца - 1 шт., кунжут - 0.5 ч. ложки, имбирь - 0.25 ч. ложки, сахар - 1 ч. ложка, перец красный стручковый - 1 шт., соль по вкусу