Паштет из фасоли
1 порция
Мелко нарезанные лук и грибы слегка обжариваем на отдельных сковородах. Затем перекладываем все на одну и жарим до тех пор, пока не исчезнет влага, приправляем тертым на терке чесноком, сваренной до мягкости и пропущенной через мясорубку фасолью, сметаной и половиной порции сыра. Теперь массу можно посолить и поперчить по вкусу. Паштет взбиваем, придаем ему лопаточкой форму, посыпаем оставшимся тертым сыром и охлаждаем. Можно паштет и запечь в духовке. В этом случае советуем добавить в массу сырое яйцо.
Мелко нарезанные лук и грибы слегка обжариваем на отдельных сковородах. Затем перекладываем все на одну и жарим до тех пор, пока не исчезнет влага, приправляем тертым на терке чесноком, сваренной до мягкости и пропущенной через мясорубку фасолью, сметаной и половиной порции сыра. Теперь массу можно посолить и поперчить по вкусу. Паштет взбиваем, придаем ему лопаточкой форму, посыпаем оставшимся тертым сыром и охлаждаем. Можно паштет и запечь в духовке. В этом случае советуем добавить в массу сырое яйцо.
фасоль - 2 стакана, чеснок - 3-4 дольки, соль по вкусу, сыр - 3 ст. ложки, грибы свежие - 400 г, перец по вкусу, лук - 3 шт., яйца - 3 шт., сметана - 1 стакан, масло растительное - 0.5 стакана