Паштет из копченой лососины
С рыбы снять кожу и удалить крупные кости. Филе мелко нарубить или перемолоть на мясорубке. Взбить сливочное и оливковое масло, постепенно вмешать в рубленое филе, добавить лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец. Подавать охлажденным с поджаренными гренками.
лосось копченый220 г, масло сливочное - 50 г, масло оливковое - 1 ст. ложка, сок лимонный - 1 ст. ложка, сливки - 75 г, орех мускатный по вкусу, перец чёрный по вкусу