Соевый паштет с орехами

1 порция


Сою замачивают за двое суток до приготовления, воду меняют 3 раза в день. Соевые бобы варятся около 1, 5 ч, после чего воду заменяют и сою вновь варят примерно 2 ч. Второй бульон от сои можно использовать в супы. Сою протирают через дуршлаг или перемалывают в мясорубке. Фарш размешивают, добавляют в него масло и специи по вкусу, затем сдабривают орехами, разделанными в виде крупной крошки.