Греческий салат с маслинами

Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой, лук также нарезать соломкой. С кукурузы и маслин сцедить жидкость. Для заправки очистить и пропустить через пресс чеснок, смешать его с уксусом, солью и перцем, взбить, понемногу добавляя оливковое масло. Смешать все ингредиенты, залить заправкой и перемешать. Брынзу нарезать кубиками, посыпать салат сверху.