Капуста, фаршированная яблоками
2 порции
Кочан капусты зачищают, удалив кочерыжку, кладут в кипящую подсоленную воду и варят до полуготовности, после чего откидывают и охлаждают. Отделяют от кочана листья, утолщения отбивают. На листья кладут мелко нарезанные яблоки, посыпают сахаром, укладывают на полотняную ткань и придают изделиям форму шаров, после чего кладут их в сотейник, поливают растительным маслом, добавляют немного бульона и тушат до готовности. Охладив, кладут в салатник, поливают майонезом и украшают зеленью.
Кочан капусты зачищают, удалив кочерыжку, кладут в кипящую подсоленную воду и варят до полуготовности, после чего откидывают и охлаждают. Отделяют от кочана листья, утолщения отбивают. На листья кладут мелко нарезанные яблоки, посыпают сахаром, укладывают на полотняную ткань и придают изделиям форму шаров, после чего кладут их в сотейник, поливают растительным маслом, добавляют немного бульона и тушат до готовности. Охладив, кладут в салатник, поливают майонезом и украшают зеленью.
капуста белокочанная - 200 г, яблоко - 100 г, сахар - 5 г, масло растительное - 5 г, майонез - 30 г, зелень - 30 г, соль по вкусу