Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Салат из белокочанной капусты с зеленью

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Салаты / Салат из капусты

1 порция

Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью и перетирайте руками до тех пор, пока не выделится сок. Оставьте капусту на 30 минут, после чего сок слейте. Зелень петрушки промойте и мелко нашинкуйте. Смешайте с капустой и заправьте растительным маслом, уксусом и сахаром. Этот салат лучше подавать охлажденным как гарнир к блюдам из мяса и рыбы.

капуста белокочанная - 1 кг, зелень петрушки - 1 пучок, соль - 1 ч. ложка, сахар - 2 ст. ложки, масло растительное - 3 ст. ложки, уксус яблочный - 0.3 стакана