English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат из цветной капусты
4 порции
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, бланшировать 6-8 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить. Лук нарезать мелкими кубиками, зеленый лук мелко нашинковать. Для заправки смешать растительное масло с уксусом, лимонным и апельсиновым соком, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, щепотку сахара. Цветную капусту смешать с луком, залить заправкой, поставить мариноваться на 1 час. Перед подачей украсить салат половинками кружков лимона.
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, бланшировать 6-8 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарубить. Лук нарезать мелкими кубиками, зеленый лук мелко нашинковать. Для заправки смешать растительное масло с уксусом, лимонным и апельсиновым соком, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, щепотку сахара. Цветную капусту смешать с луком, залить заправкой, поставить мариноваться на 1 час. Перед подачей украсить салат половинками кружков лимона.
капуста цветная - 1 кочан, соль по вкусу, перец по вкусу, укроп - 1 пучок, зелень петрушки - 1 пучок, лук зелёный - 1 пучок, чеснок - 1 долька, уксус винный белый3 ст. ложки, масло оливковое - 6 ст. ложек, сок лимонный - 2 ст. ложки, сок апельсиновый - 2 ст. ложки, сахар по вкусу, лимон - 1 шт.
