Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Салат из капусты с помидорами и ветчиной

Кулинарные рецепты / Рецепты закусок / Салаты / Салат из капусты

1 порция

Замечательный вкусный овощной салат с ветчиной и яйцами. Овощи придают ему сочность и насыщают витаминами, а ветчина и яйца делают салат особенно сытным.

капуста белокочанная - 200 г, капуста краснокочанная - 200 г, помидоры - 3-4 шт., огурцы солёные - 3-4 шт., яйца - 4 шт., ветчина - 300 г, укроп - 50 г, масло растительное - 4 ст. ложки, сок лимонный - 2 ст. ложки, соль  по вкусу

Сварите вкрутую яйца, охладите их, очистите и нарежьте соломкой. Краснокочанную и белокочанную капусту очистите от верхних листьев, хорошо промойте, тонко нашинкуйте, посыпьте солью и перетрите руками до выделения сока. Помидоры разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками, соленые огурцы и ветчину — мелкими кубиками, укроп мелко нашинкуйте. Смешайте с капустой и яйцами и заправьте овощной салат с ветчиной и яйцами растительным маслом и лимонным соком. Готовый салат с ветчиной и овощами выложите в салатник или глубокую тарелку и украсьте зеленью.