Салат из краснокочанной свежей капусты
4 порции
Краснокочанную капусту положить в блюдо, засыпать солью и перцем. Перетирать ее руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста станет мягкой. Уксус и оливковое масло смешать в смесителе, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 ч.
Краснокочанную капусту положить в блюдо, засыпать солью и перцем. Перетирать ее руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста станет мягкой. Уксус и оливковое масло смешать в смесителе, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 ч.
масло растительное - 0.75 стакана, соль - 1.5 ч. ложки, капуста краснокочанная - 4 стакана, перец чёрный молотый - 0.25 ч. ложки, уксус винный - 0.25 стакана