Салат из савойской капусты с грецкими орехами и чесноком

1 порция


Приготовьте соус: ядра орехов залейте на 1-2 минуты кипятком, после чего воду слейте, а с орехов удалите кожицу. Орехи и чеснок измельчите и перемешайте до состояния густой однородной массы, потом добавьте соль, перец, лимонный сок и постепенно влейте растительное масло. Полученную массу очень хорошо перемешайте и охладите. Савойскую капусту очистите, нарежьте соломкой и припустите в собственном соку в течение 10-12 минут. Охлажденную капусту залейте ореховым соусом и перемешайте.