Салат с квашеной капустой
Картофель, морковь и свеклу отварить отдельно, охладить, очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарубить или натереть на терке. Соленые огурцы и перец нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть на терке. Все перемешать с соусом из растительного масла или простокваши, выложить горкой на листья салата и украсить зеленью и ломтиками помидора.
картофель отварной - 4-5 шт., морковь отварная - 2 шт., свекла отварная - 1 шт., огурцы солёные - 1-2 шт., перец красный стручковый - 0.5 шт., яблоко - 1 шт., лук - 1 шт., капуста квашеная - 1 стакан, масло растительное - 1 стакан, или простокваша - 1 стакан, зелень по вкусу, помидоры - 1 шт., салат по вкусу