English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат овощной с морской капустой
Морская капуста – продукт очень полезный, она богата макро- и микроэлементами, особенно йодом, поэтому салаты с морской капустой незаменимы для здорового питания.
капуста морская - 150 г, капуста белокочанная - 200 г, огурцы - 50 г, лук зелёный - 50 г, помидоры - 50 г, яблоко - 50 г, масло растительное - 2 ст. ложки
Морскую капусту чаще всего используют замороженную или сушеную, а также в виде баночных консервов. В процессе предварительной подготовки сушеную капусту очищают от механических примесей и замачивают в холодной воде на 10—12 ч из расчета 0, 5 кг капусты на 4 л воды. После истечения срока замачивания капусту тщательно промывают. Мороженую капусту вначале оттаивают в холодной воде, а затем промывают. Для горячей обработки морскую капусту заливают холодной водой. После закипания воды ее варят 15—20 мин, отвар сливают, повторно заливают теплой водой температуры 45—50 °с доводят до кипения и варят 15—20 мин. снова сливают отвар и залитую теплой водой капусту кипятят третий раз 15—20 мин, после чего отвар еще раз сливают. Трехкратная варка морской капусты значительно улучшает ее запах, вкус и цвет. Сваренную таким образом морскую капусту после охлаждения шинкуют в форме лапши и заливают маринадом на 8—10 ч. Маринад для морской капусты готовят, добавляя в горячую воду сахар, соль, гвоздику, лавровый лист; варят в течение 10—15 мин. в охлажденный отвар добавляют немного уксуса. Замаринованную морскую капусту используют для приготовления салатов. Итак, готовим салат с морской капустой – рецепт простой, польза несомненнаяМелко нашинковать капусту и зеленый лук, огурцы нарезать кружочками, помидоры - дольками, яблоки - соломкой. Добавить маринованную морскую капусту, заправить растительным маслом и перемешать.
