Салат паради из помидоров и стручков фасоли(salade paradis)
6 порций
Сметану или сливки подогреть на водяной бане и смешать с уксусом, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Держать смесь на водяной бане, помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Снять с огня и поставить в холодильник на 5 мин. Помидоры, салат, фасоль, петрушку и яйца хорошо перемешать, полить приготовленной заправкой и снова перемешать.
Сметану или сливки подогреть на водяной бане и смешать с уксусом, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Держать смесь на водяной бане, помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Снять с огня и поставить в холодильник на 5 мин. Помидоры, салат, фасоль, петрушку и яйца хорошо перемешать, полить приготовленной заправкой и снова перемешать.
сметана - 0.5 стакана, или сливки - 0.5 стакана, уксус винный - 2 ст. ложки, горчица - 2 ст. ложки, масло оливковое - 4 ст. ложки, или масло кукурузное - 4 ст. ложки, перец чёрный молотый - 0.75 ч. ложки, помидоры - 4 шт., фасоль стручковая - 2 стакана, зелень петрушки - 2 ст. ложки, яйца - 2 шт.