Салат "мимоза"

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, залить холодной водой с ложкой уксуса на 30 мин. , затем воду слить, лук слегка отжать. Яйца отварить, нарезать кружочками по 0, 5 см, один желток оставить для украшения. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом и густой сметаной. Яблоки очистить, натереть на крупной терке, слегка отжать, сок слить. На большую плоскую тарелку выложить ровными слоями: -тонкий слой сырной массы;-кружки яиц;-сырную массу;-репчатый лук;-яблоки;-слой сырной массы;-кружки яиц;-сырную массу. В центре насыпать кружок из тертого желтка, вокруг засыпать зеленым луком. Поставить салат на 5-7 минут в морозилку, затем держать в холодильнике.