Карибский салат
Клубнику разморозить, сок слить. Филе нарезать, посолить, поперчить. Мясо обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, взбитое с молоком, и запанировать в кокосовой стружке. Обжарить филе на растительном масле, снять со сковороды и сохранять в теплом месте. Кочанный салат разобрать на листья, промыть, обсушить и нарезать. Полевой салат промыть, обсушить и оторвать листики. Салаты разложить по тарелкам. С ананаса слить жидкость, ананас нарезать кубиками. Хурму без кожицы нарезать кусочками. Фрукты и клубнику выложить на листья салата, посыпать специями и разложить ломтики филе.
клубника мороженая250 г, куриное филе - 4 шт., соль по вкусу, перец по вкусу, яйца - 1 шт., молоко - 2 ст. ложки, мука - 6 ст. ложек, кокосовая стружка - 10 ст. ложек, масло растительное - 6 ст. ложек, салат полевой150 г, салат кочанный - 1 кочан, ананас консервированный - 1 банка, хурма - 1 шт., специи по вкусу